Pečená kuřecí stehna

prosinec 2021 — hans

Ingredience:

• kuřecí stehna (celá) 4 ks
• máslo 1 plátek
• oblíbená kořenící směs

  • na pečené kuře
  • na grilované kuře
  • na pečené maso
  • apod.
• volitelné doplňky

  • žampiony
  • rajčata, slanina
  • jiná zelenina
  • apod.

Postup:

Tradiční jídlo ze série „dám péct a jdu od toho“ (kromě občasného podlévání). Vhodné podávat s vařeným bramborem.

Tip: Lze připravovat jak v základní variantě (bez koření, sůl a máslo), tak i okořeněné libovolnou kořenící směsí a doplněné např. o žampiony, rajčata, či slaninu.

1. Kuřecí stehna opláchneme a naskládáme do remosky či zapékací misky. Osolíme z obou stran, případné koření stačí jen svrchu. Přidáme jeden nebo více plátků másla (nebo třeba olivový olej). Do zapékací misky spíše více.
   • Rovnou přidáme vybrané volitelné doplňky, dle potřeby také osolíme (žampiony).
2. Remosku zapneme, popř. dáme kuře do trouby. Pečeme 1,5 až 2 hod. a alespoň každých 30 min. kontrolujeme množství vypečené šťávy. Podle potřeby podléváme horkou vodou, šťáva by měla být stále tekutá.
   • Zvláště v troubě je potřeba pravidelně podlévat a i přelévat samotná stehna svrchu okolní štávou.
3. Ke konci pečení dáme vařit brambory. Hotové kuře a brambory na talíři je vhodné ještě polít vypečenou šťávou.