Muffin jogurtový

prosinec 2023 — hans

Ingredience:

• mouka 300 g
• cukr 130 g
• vanilkový cukr 1 ks
• kypřící prášek 1 ks
• jogurt 300 g
• vejce 3 ks
• olej 100 ml
• volitelné doplňky

  • kakao 2 lžíce
  • čokoláda dle chuti
  • vlašské ořechy dle chuti
  • banán dle chuti

Postup:

Muffiny ve variantě s jogurtem a dochucené některou z oblíbených ingrediencí (kakao, čokoláda, banán, ořechy, rozinky, …). Množství je na 6 velkých formiček.

1. Horkovzdušnou troubu předehřát na 180°C.
2. V míse rozmícháme vejce s cukrem a přídáme zbylé morké suroviny (jogurt, olej).
3. Pak vmícháme mouku s rozmíchaným kypřícím práškem (a případně s kakaem) a dostatečně propojíme.
   • Výsledná konzistence je táhnoucí se, spíše tekoucí než pevná.
4. Těstem naplníme formičky až po okraj, navrchu můžeme dozdobit některým z volitelných doplňků. Doba pečení alespoň 20 min., u velkých formiček 25 min.
5. Až začnou muffiny významně vonět, přejdeme ke špejlovému testu na mokrost a dle výsledků vyndáme.